Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!
- 4 persone
- Preparazione 10 minuti
- Cottura 12 minuti
- Per porzione 390 kcal
LISTA DELLA SPESA
- 320 g di spaghettoni
- 2 filetti di alici sott’olio
- 300 g di vongole sgusciate (anche surgelate)
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Prezzemolo tritato
- ½ bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
PREPARAZIONE
Tritate il prezzemolo e sminuzzate le alici
In un tegame versate l’olio e fate rosolare uno spicchio di aglio, aggiungete le alici e fate scaldare per pochi minuti.
Inserite poi le vongole nel tegame, sfumate con il vino e portate a cottura per qualche minuto.
Aggiustate di sale e peperoncino
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente
leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolate la pasta al dente trasferendola direttamente nella pentola delle vongole.
Trasferite nei piatti e spolverate con prezzemolo.
